Citrons confits dans l'huile d'olive

Les citrons confits d=que l'on achète dans le commerce sont toujours très salés !!!

Alors à vous de jouer et de faire vous-même vos citrons confits.


3 citrons BIO (impératif!)

125 g de gros sel


Couper la tête de votre citron et faites une incision en croix à une extrémité de vos citrons et descendez sur les 2/3 du citron.

Remplir chaque citron de gros sel en tassant bien le sel.


Mettre les citrons dans un bocal en les serrant bien et en leur laissant la tête en haut.

Laisser mariner pendant 3 jours.

Au bout des 3 jours, rincer les sous l'eau, remettez les dans le bocal nettoyé et ajoutez de l'huile d'olive. Vous pouvez également assaisonner avec des herbes à votre goût.

Refermez le bocal et laissez reposer au minimum 1 mois avant de déguster !



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